富士茶 手揉み茶

本日、富士市　中里の茶園「山平園」にお邪魔しました。



お茶工場の中では、師匠が弟子に手揉みを伝授。



結構、地道な作業のように見受けられました。


私は、過去、山平園さんに納品した

「ポータブル培炉（ほいろ）＝お茶を炒る台」のチェック・採寸に伺いました。